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快报:麻花制作方法与配方_麻花的做法
发布日期: 2023-03-14 15:49:35 来源: 互联网

欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。麻花制作方法与配方,麻花的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:面粉250克、泡打粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。

2、先将酵母用温水混合,然后加入混合均匀的鸡蛋、油、面粉和所有材料,揉成光滑的面团;


【资料图】

3、盖上盖子,放在温暖的地方发酵两倍大;

4、将面团涂上油,放入面团中,盖上保鲜膜,用手压成大块,静置十分钟;

5、用刀切成条状;用手揉成光滑的条状;

6、反方向扭转粗条,提起两端,自然扭转;

7、然后反方向拧拧劲,提起两头拧起来,一头塞进另一头。

8、放入平板中,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵35分钟;

9、锅里的油150度,扭动冒泡;

10、麻花浮起后,翻面煎至两面金黄。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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