【资料图】

1、芋头去皮，切成比小指略细的条状；(图2)

2、锅中倒入适量的食用油。油六成热时，将芋头条用小火煎3分钟左右，取出。稍微冷却后，用中火再煎一分钟上色。(图3)

3、另起炒锅，倒入水和白糖，翻炒，将炒好的芋头翻炒，待糖浆均匀裹在芋头条上后关火。芋头凉了，可以看到糖均匀的粘在芋头上，吃起来很好吃。(图4、5和6)

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