香菇豆芽

配料表：豆芽、香菇、香菜粉、盐、香油

(资料图)

实践

1、豆芽洗净，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分装盘待用。

2.香菇焯水切片，放入豆芽中，

3.加入香菜、盐和香油拌匀。

蒜香河虾

实践：

1.大虾去尖刺和尾，洗净沥干水，放入1勺料酒腌制一会，蒜切成蒜末，干辣椒切小圈，

2、虾仁加入玉米淀粉，使虾仁均匀裹上淀粉。

3.锅里放油烧热至60%，倒入虾，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

4、另起一个煎锅，加入适量的油，放入切碎的蒜头，炒香，炸至金黄色。取出。

5.留油爆蒜头，加入干辣椒爆香，倒入河虾，加入切碎的蒜头、糖、胡椒粉和盐，炒匀即可食用。

酱烧肉

材料：

猪肉、料酒、姜、油、盐、糖、黑酱油、桂皮、八角、月桂叶

实践：

1.将猪肉放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮沸血沫，捞出，洗净切块。

2、另取一锅，放少许油，加入白糖炒至糖色，加入猪肉炒至变色，加入料酒和老抽炒匀。

3、加入桂皮、八角、月桂叶和姜片，加入浸过猪肉的开水，盖上锅盖焖40分钟。

4、加入适量盐调味，继续炖20分钟。

关键词：