近日，牛蛙美食开创者蛙来哒获全球企业增长咨询公司——弗若斯特沙利文授权三项认证，分别是“紫苏牛蛙餐品中国首创者”“2022年中国牛蛙餐饮连锁企业规模第一”“2022年中国牛蛙餐饮行业蛙锅销量第一”，此次认证也表明了蛙来哒产品、企业规模、销售量等3项主要指标均处于行业领先地位。6月12日，蛙来哒在广州正佳广场成功举办了市场地位认证暨品牌升级发布会。

(资料图片仅供参考)

△图片来源：红餐网摄

据了解，此次市场地位认证暨品牌升级发布会，邀请到了中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，广东省连锁经营协会执行会长张小琳，深圳市烹饪协会会长、中国烹饪协会理事刘永忠，蛙来哒品牌创始人罗浩，蛙来哒品牌联合创始人罗清，蛙来哒总经理李昊，美团、大众点评、抖音本地生活、饿了么等主流餐饮平台，以及红餐网、赢商网等在内的行业媒体代表、蛙来哒加盟商伙伴代表等嘉宾出席，共同见证蛙来哒沙利文认证授牌仪式。

蛙来哒成为蛙美食赛道首个获得国际认证的连锁品牌

据红餐网了解，本次给出认证的机构，全球增长咨询公司，弗若斯特沙利文，是一家国际权威调研机构，1961年成立于华尔街，在全球有约3,000（中国近500）位咨询顾问及分析师。62年来，沙利文深耕全球资本市场和行业大数据分析、投融资类顾问服务，其在业内取得了高度认可的国际地位。

蛙来哒，2009年创立于长沙，2015年开始聚焦牛蛙单品赛道，同时将总部搬到深圳，坚定全国连锁化发展战略，14年时间，蛙来哒成功布局全国100多个城市，460多家门店，2023年目标门店规模达到500家。

14年来，从开创牛蛙品类到品类第一，蛙来哒成功将牛蛙美食推向全国，成为消费者心目中最受欢迎的牛蛙品牌。

△图片来源：红餐网摄

持续聚焦蛙美食赛道，将牛蛙美食文化推向全国更多城市

在这14年期间，蛙来哒持续聚焦牛蛙单品，发挥创新精神和人文关怀，持续进行连锁加盟体系的升级打造，通过品牌输出、产品输出、供应链输出、人才输出、管理输出等多元化连锁加盟体系的精耕细作，最终形成了品牌持续稳定发展，优质门店快速进驻，餐饮创业者创业成功率98%的成绩。

作为牛蛙美食的推动者，蛙来哒用最好的门店，恪守行业准则，用餐饮内功修炼门店，用创新精神和人文关怀武装自己，讲好牛蛙美食文化，做好牛蛙美食文化的推动者。在14年来，牛蛙美食在蛙来哒的推动下，已经风靡全国，形成了以蛙来哒为标杆的牛蛙美食文化。

推动牛蛙养殖业发展，既是深耕者也是守护者

蛙来哒不仅是一家将牛蛙美味传遍全国的餐饮店，还是一家推动我国牛蛙养殖业发展的企业。在这条牛蛙赛道上，既是深耕者也是守护者。

作为牛蛙产业的推动者，持续推动牛蛙产业生态化改革，在水产专家指导下，首先打造“牛蛙三级检测机制”，推动牛蛙水产养殖行业的标准化和规范化，为牛蛙养殖户提供科学化养殖经验，提高牛蛙养殖经济价值，保障下游消费端食材更加安全。

据了解，目前每年蛙来哒全国餐厅用蛙量约4000万斤。2022年蛙来哒启动了牛蛙科学养殖基地建设，通过联合当地政府、养殖户，在养殖专家的指导下，推动“稻蛙”养殖，推动解决养殖端水源保护、绿色生态等产业难题。

△牛蛙美食赛道的机会点；图片来源：红餐网摄

打造品牌“烟火气”，持续输出优质门店

5月份，蛙来哒发布6.0超级夜市风，这也是蛙来哒第六次品牌升级。蛙来哒是一家创新型的餐饮企业，作为蛙类美食的开创者和引领者，持续创新和自我迭代一直是蛙来哒的企业文化。新一代门店风格，蛙来哒定位超级夜市。这是蛙来哒去年对疫情结束之后消费市场的分析和判断，用超级夜市的风格，来营造一个“人间烟火”的热闹氛围。

蛙来哒总经理李昊在致辞中表示，在广州正佳取得首店成功的同时，蛙来哒仍旧不断在持续升级内部加盟扶持策略，从产品结构、运营管理、效能提升、营销推广、资源整合等全方面进行专项研讨，输出科学的运营策略，针对新开门店、稳定门店、老店进行针对性优化方案；针对一线、二线、三四线市场进行市场评估，开发商业体、景区、街边店等多场景门店店型，全面入驻全国市场。

△蛙来哒全新升级的首家6.0超级夜市主题门店；图片来源：红餐网摄

据了解，作为牛蛙美食的开创者和引领者，蛙来哒还将继续深化品牌发展内核，持续以连锁加盟形式传递牛蛙美食文化，助力牛蛙产业健康规范化发展。预计将于2023年下半年突破全国500家门店，成为蛙美食赛道首个突破500家大关的餐饮品牌。

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮

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