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炎炎夏日，正是油葵竞相盛放的季节，金灿灿的油葵在阳光的照射下更加绚丽夺目，装点着美丽乡村。油葵不仅具有很高的观赏价值，可以带动乡村旅游业的发展，还具有较高的经济价值，因其种植成本低、产油量高、油品好，深受广大种植户喜爱。

油葵即“油用向日葵”的简称，在我国的油料作物中，油葵的产量仅次于油菜籽、大豆、花生和棉籽之后。油葵提炼出的葵花油不饱和脂肪酸含量平均可达80%以上，同时还含有丰富的亚油酸和维生素E，长期食用能够对人体起到保健作用。随着国民生活水平的不断提高，我国消费者对健康油料、油脂的需求量不断攀升，而葵花油作为健康食用油的代表之一，消费热度也在不断升温。

现如今，小小的油葵成了部分地区增加村民经济收入的重要产业，通过发展深加工，油葵产业链条得到延长，也为农户开辟出一条致富的新路子。一些油葵优势产区通过积极招商引资吸引企业落户，为油葵加工产业提质增速和创新发展带来新的机遇。

例如，巴克图经济技术开发区于2019年引进了一家商贸公司，该公司引进了国内先进的脱壳设备，葵花籽色选设备采用意大利、德国等国进口的精选工艺，保障葵花籽整体质量。据悉，该公司处理原料12万吨的葵花籽脱壳精选生产线今年已经全面投产运营，预计全年可实现销售产值3.5亿元。

值得一提的是，为了满足消费者对高品质葵花油的市场需要，加工企业尤其注重优化生产工艺、升级加工设备。例如，山西省临汾市安泽县石渠村一家榨油厂为提升葵花油品质，引进了一条葵花油生产流水线，对纯葵花籽油进行冷压精炼加工。与一般油坊的热榨葵花油相比，石渠村的葵花油采用冷榨技术，保留了葵花油中90%以上的营养成分，并经过除色、除臭、脱胶、脱脂、脱蜡5级精炼过滤，使产品达到国家一级食用油标准，品质更安全、更卫生。

随着人们消费观念的转变，葵花油作为一类健康油，具有较为强劲的市场发展空间。对于食用油生产企业来说，升级葵花油生产设备、优化生产工艺，将是提高自身产品竞争力的重要途径。

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