日前，教育部公布了2021年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，新增1961个专业点、撤销804个专业点，31种新专业列入《普通高等学校本科专业目录》。在本次本科专业设置调整中，江南大学、大连工业大学、南京农业大学等24所高校获准增设食品相关的本科专业，包括食品营养与健康、食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养学、食品药品环境犯罪侦查技术。北京师范大学等6所高校食品相关的本科专业被撤销。

本次获批增设的新专业，均满足《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》基本要求，具有合理的人才培养方案，具备师资条件、教学资源、实验实习条件、校企合作等充分的办学基础。此次食品类新增专业中，为满足国家及社会发展和食品营养健康产业升级的迫切需求，江南大学、南京农业大学等14所学校新增食品营养与健康专业，新疆理工学院等2所高校新增食品卫生与营养学，专业将依托学校在食品营养与健康领域的优势教学资源，面向健康中国战略重大需求，顺应食品产业发展趋势，旨在培养具备解决健康食品开发、营养功能评价等营养健康相关问题的能力，能够胜任该领域相关技术与管理工作岗位的创新人才和领军人才。据介绍，高校增设食品营养与健康专业不仅可以培养从事食物与营养科学研究的高级专业人员，同时满足国家对饮食健康管理和营养健康食品研发专业人才的需求，并缓解我国营养师、食品与健康管理企业、公共营养部门的人才紧缺现状。

另外，中国人民警察大学、福建警察学院等两所警察院校获批新增食品药品环境犯罪侦查技术本科专业。据悉，2021年3月1日，教育部公布了列入普通高等学校本科专业目录的新专业名单(2021年)，食品药品环境犯罪侦查技术等37个新专业出现在名单中，该专业以培养具备食品、药品、生态环境、森林草原、生物安全、知识产权等多个领域的专业基础知识和公安执法能力的创新型复合型应用型人才，为食药侦执法队伍革命化正规化专业化职业化建设提供后备人才。目前，中国人民公安大学和中国人民警察大学自2021年起均已启动了食品药品环境犯罪侦查技术硕士研究生教育培养。

据了解，教育部在本科专业设置调整工作中，支持高校主动服务国家战略、区域经济社会和产业发展需要，设置符合办学定位和办学特色的专业;引导高校用好学科交叉融合的“催化剂”，推进新工科、新医科、新农科、新文科建设，增设文理、理工、医工等交叉融合的新专业。

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