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如今餐饮市场在持续稳定恢复，随着最新防疫政策的调整，后续疫情形势的逐步明朗化，2023年我国的餐饮经营有望迎来反弹。

《2022中国餐饮品牌力白皮书》指出，防疫政策调整后，马太效应将会更加凸显，餐饮行业将经历一个全面洗牌的过程，部分餐饮品牌趁着行业振荡期引用送餐机器人等智能设备尝试智能化转型，进而可能获得先手优势，迎来发展黄金期。

白皮书还指出，近年来餐企面临房租、人力成本逐年上涨的压力，对降本增效的诉求十分强烈。因此，数字化、智能化已经成为了不可逆转的趋势，餐企要想更好立足，就必须要抓住这种趋势，紧跟时代的潮流，在疫情常态化之下，无接触、送餐机器人逐渐成了所有餐饮企业的标配。

餐饮行业属于典型的劳动密集型产业，从业人员的稳定对餐饮企业维系正常运营的重要性不言而喻，一旦出现人手不足现象，势必会影响餐饮企业的服务质量。

而餐饮机器人则能够替代部分餐厅服务人员的工作内容，对解决餐饮企业的“用工荒”、招人难、人力成本高企等问题大有裨益。与此同时，无接触式餐饮机器人的使用，还能保障人员安全，更适合这一疫情反复的特殊时期。

可以说，餐饮机器人的出现为餐饮行业注入了一股新的发展动力，也为餐饮企业实现降本增效起到了积极的作用。

如今，不少拥有连锁餐厅都开始打造智能化，从机器人送餐、智能化服务等多方面运用科技元素，对于餐厅来说，不仅可以节省人工成本，更重要的可以提升效率，并且更好、更安全的服务客人。

关键词： 持续稳定